Nos Produits et nos livraisons

Nous vous proposons sur commande

ces formules de colis (en boeuf ou en taurillon) :

COLIS STANDARD  16,70 € / Kg

COLIS GRILLADES 18,70 € / Kg

    Colis de 6 kg

• à cuisiner 

  – 1 rôti bardé et ficelé de 700 gr sur commande

• à griller

   – 20 steaks hachés (à griller ou pour faire des « hamburgers » maison)

   – panaché de tranches (gîte noix, bavette, macreuse, tende de tranche, entrecôte, faux filet…)

   – viande hachée sur  commande  en poches de 500gr ou 1kg pour faire des lasagnes, la bolognaise ou la farce

Colis de 12 kg

• à cuisiner 

   – 1 rôti bardé et ficelé de 1kg sur commande

• à griller

   – 24 steaks hachés (à griller ou pour faire des « hamburger » maison)

   – panaché de tranches (gîte noix, bavette, macreuse, tende de tranche, entrecôte, faux filet…)

   – viande hachée sur commande en poches de 500gr ou 1kg pour faire des lasagnes, la bolognaise ou la farce

    Nous vous proposons aussi :

   – Le colis d’abats (au prix de 60 €) à venir retirer à la  ferme sur commande (environ 13 kg )  contenant : la langue, les joues, les tripes, le coeur, le foie, les rognons.

   – des boites de daube cuisinée : boeuf au vin rouge ou taurillon au vin blanc en format 400g (2  personnes) ou 800g (4 personnes). Les petites boites sont au prix de 8 euros et les grandes au prix de 15 euros.

  – Possibilité de commander un colis de steaks hachés soit 44 steaks hachés au prix de 16,70 € /kg  +1€ par plaquette de 4 steaks hachés pour les analyses bactériologiques obligatoires et l’emballage sous-vide en barquettes individuelles.

  – Le filet en tournedos ou en rôti à 33 €/kg 

Les colis peuvent être adaptés, selon la demande (colis plus gros ou plus petit), dans la mesure du possible.

Lorsqu’il est indiqué « sur commande » cela signifie qu’il faut nous le préciser car cela n’est pas automatiquement intégré dans le colis.

Aprés maturation en chambre froide (plus de 10 jours), la viande est préparée dans un atelier de découpe du pays mazamétain soumis aux contrôles sanitaires.

Les portions de viande fraîche sont emballées sous vide et peuvent être congelées tout de suite. Chaque portion de viande est étiquetée avec le nom du morceau, le poids, le nom de l’éleveur, le lieu d’abattage, le nom de l’atelier de découpe, la date d’emballage, le numéro d’abattage conformément à la réglementation en vigueur.

Les livraisons ont lieu à votre domicile ou à votre travail. Il suffit qu’il y ait un frigo ou une glacière afin de maintenir la chaîne du froid. Nous livrons nous-même nos clients avec une camionnette frigorifique. Cela nous permet de connaître nos clients, leurs exigences et leur sentiment suite à la consommation des produits.

Les tournées de livraisons sont organisées par secteur géographique. Nous organisons déjà des circuits de livraisons sur plusieurs départements (le Tarn, l’Aude, la Haute-Garonne).

Les colis peuvent également être retirés à la ferme sur rendez-vous.

Nous vous remercions de bien vouloir prévoir un paiement par chèque ou en espèces. (facilités de paiement possible)

Crédits Ferme de la Calmilhe – Mentions légales et R.G.P.D.